Өвчний тархалт, ялангуяа харшлын шинж чанартай тул хүмүүс эрүүл мэндийн асуудлаа шийдэх хуучин арга барил руугаа буцах нь нэмэгдсээр байна. Тиймээс барууны орнууд илжигний сүүг шинжлэх ухаан, энэ бодисын тэжээллэг чанарын хувьд дахин сонирхож эхэлжээ. Яагаад? Түүний тэжээллэг чанар нь хөхний сүүтэй ойролцоо байдаг. Эцэст нь үнээний уургийн харшилтай хүүхдүүдэд илжигний сүү өгсөн.
Юу агуулсан вэ?
Лактозын өндөр агууламжтай тул энэ ундаа нь маш чихэрлэг амттай бөгөөд энэ талаараа сэтгэл татам юм. Үүнээс гадна лактозын ачаар кальци, фосфор, магни, бор зэрэг элементүүд илүү сайн шингэдэг.
Илжигний сүүнд өөх тос их агуулаагүй ч зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчлүүд агуулагддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Түүнд агуулагдах омега-3 ба омега-6 тосны хүчлүүдийн харьцаа ижил төрлийн ундаанаас эрс ялгаатай. Илжигний сүүнд агуулагдах кальци, фосфорын харьцаа нь хөхний сүүнд агуулагдах эдгээр элементүүдийн харьцаатай ойролцоо байна. Энэ нь бас дэмждэг лизоцим агуулдагдархлаа. Энэ ундаанд мөн бага хэмжээний бичил биетэн байдаг тул (лизоцим нь бактерийн хөгжлийг удаашруулдаг). Түүний усны агууламж нь хүний бүтээгдэхүүн дэх усны хэмжээтэй адил юм.
Илжигний сүүний онцлог нь харшил үүсгэгч казеин буюу уураг багатай байдаг. Үүнээс гадна үнээний сортоос илүү А, С, Е, Д витамин агуулдаг.
Хэнд хэрэгтэй вэ?
Энэ шингэн нь үнээний сүүний уургийн харшилтай хүүхдэд тохиромжтой. Үүнээс гадна osteochondrosis-д нэрвэгдсэн хүмүүс болон ясны сийрэгжилттэй өвчтөнүүдэд зөвлөж байна. Ясны гэмтлийн дараа, хими эмчилгээ хийлгэж, мэс засал хийлгэх, антибиотикийг удаан хугацаагаар хэрэглэх гэх мэт түрэмгий эмчилгээнээс эдгэрэх, эрүүл мэнддээ анхаарал тавихыг хүсдэг хүмүүст зөвлөж байна. Энэ сүүг лактоз үл тэвчих хүмүүсийн цэсэнд оруулах ёсгүй.
Өөр ямар ашигтай вэ?
Дотоод хэрэглээнээс гадна гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь чийгшүүлэгч, тэжээлийн тос, нойтон жингийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүний үндсэн дээр үрчлээний эсрэг гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Илжигний сүүтэй тос нь арьсыг зөөлөн арчилдаг.
Адууны нэгэн адил энэ тохиолдолд та кымыз буюу исгэсэн, маш тэжээллэг согтууруулах ундаа худалдан авч болно.
Энэ хэрхэн эхэлсэн
19-р зуунд Англид илжигний сүү эхийн сүүг орлуулж байсан бөгөөд борлуулалт нь тогтмол өндөр түвшинд байсан. МөнЭртний Грек, Ромчууд үүнийг хүүхдүүддээ хооллодог байсан бөгөөд Гиппократ үүнийг хамрын цус алдалтыг хүртэл эмчилж чадах гайхамшигт нектар гэж үздэг байв. Францын хаан Фрэнсис I ядарч туйлдсан, шаардлагагүй стрессээс болж хүндээр өвдсөн үед Константинополь эмч эзэн хааныг хөл дээр нь суулгаж, илжигний хөхний сүүгээр хоолложээ. Пап лам Францис хүртэл хүүхэд байхдаа үүнийг идэж, амьдралынхаа туршид шүтэн бишрэгч байснаа дурсдаг.
Хүндрэлүүд
Энэ ундааны үйлдвэрлэлд зарим хүндрэл бэрхшээл тулгардаг нь энэ ундааны зах зээлийн үнэ маш өндөр байгаатай холбоотой юм. Илжиг үржүүлгийн түүх нь 4,5 мянга гаруй жилийн настай боловч эдгээр амьтдыг голчлон зүтгүүр, тээврийн хэрэгсэл болгон ашиглаж байжээ. Ийм учраас олон соёл иргэншилд илжигний махыг хориотой гэж үздэг байсан ба одоо ч Франц, Итали зэрэг зарим оронд хэрэглэдэггүй.
Сүүтэй бол байдал бүр ч төвөгтэй байдаг, учир нь эдгээр амьтад үнээнийхээс бага хээлтэй, хоёрхон хөхтэй, төрсний дараах эхний зургаан сард бамбаруудаа тэжээдэг. Үүний үр дүнд өдөрт 40 литр хүртэл сүү өгдөг үнээтэй харьцуулахад эм илжиг өдөрт хоёр литр сүү өгдөг.
Харин Европт илжиг үржүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн фермүүд байдаг. Гэхдээ тэдний үр нөлөөг үнээ, ямаатай харьцуулах аргагүй бөгөөд үйлдвэрлэлийн нэлээд хэсэг нь гоо сайхны салбарын хэрэгцээнд зориулагдсан байдаг. Ихэнхдээ илжигний сүүнд үндэслэсэн тосыг түүгээр хийдэг.
Юу нь сонирхолтой вэ, үхэр эсвэлямаа, энэ ундаа пастержуулаагүй байна. Хортой нян агуулаагүй тул шууд хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүнийг ашиглах нь зүйтэй…
Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд
Илжигний сүүтэй маскыг эрт дээр үеэс гоо сайхны салбарт хэрэглэж ирсэн. Тэнд байнга усанд ордог хамгийн алдартай хүн бол мэдээж Египетийн хатан хаан Клеопатра байв. Домогт өгүүлснээр усанд ороход 700 илжигний сүү хэрэгтэй болно. Гэхдээ зөвхөн Клеопатра энэ шингэний шинж чанарыг ашиглан гоо сайхандаа анхаарал хандуулсангүй.
Ромын эзэн хаан Нерогийн үзэсгэлэнт эхнэр Сабина 500 илжиг сүү үйлдвэрлэх зорилгоор тусгайлан тэжээж, гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг байжээ. Энэ ундааг өдөр тутмын биеийн арчилгааны ажилд маш амжилттай хэрэглэж байсан Нефертити, Хатан хаан Сиси нар ч түүхэнд дурдагддаг. Мөн шүүмжлэлээс харахад илжигний сүүтэй тос нь хүний арьсны байдлыг үнэхээр сайжруулдаг.
Ямар утга вэ
Ханаагүй тосны хүчил (Омега-3, Омега-6) нь витамин шингээхэд сайн. Үүний ачаар илжигний сүү нь арьсны уян хатан чанарыг өгч, уян хатан болгодог. Экзем, псориазын шинж тэмдгийг арилгах. Мөн хүний тослогийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох линолийн хүчил агуулсан бөгөөд түүнд шаардлагатай зуурамтгай чанар, нягтралыг өгдөг. Сүүний өөх тос нь арьсыг тэжээж, хэт ягаан туяанаас хамгаална. Илжигний сүүний уураг нь амин хүчлээр баялаг. Тэд арьсанд коллаген, эластины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Тэд мөн эпидермисийн усаа хадгалдаг.
Юунөлөө?
Бид юуны түрүүнд арьсыг уян хатан, бат бөх болгож өгнө. Мэдээж хөгшрөлтийн нөлөө удааширдаг. Шүүмжийн дагуу 2 долоо хоногийн дараа эмэгтэйчүүд арьс нь торгомсог, зөөлөн болж байгааг анзаардаг. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсэгтэй тос нь арьсыг нарнаас төгс хамгаална.
Турин хотын Гэгээн Анна эмнэлгийн хүүхдийн эмч нар илжигний сүү нь хүний сүүтэй маш ойрхон байдаг тул олон зууны турш хүүхдийн амьдралын эхний саруудад байгалийн антибиотик гэж үздэг байсан гэж мэдэгджээ. Гэхдээ энэ нь нялх хүүхдийн хувьд эхийн сүүг бүрэн нөхөх хэмжээний илчлэг ихтэй биш юм.
Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах санаа дэлхий даяар тийм ч түгээмэл биш байна. Нэгдүгээрт, илжиг хэзээ ч тэднээс сүү авч болно гэсэн санаагаар үржүүлж байгаагүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр амьтдын онцлог шинж чанар нь ийм бүтээгдэхүүн их хэмжээгээр агуулагддаг гэсэн үг биш юм.
Энэ бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны бүтээгдэхүүний зах зээлээс хялбархан олж болно. Найрлагандаа илжигний сүү агуулсан маскыг тавиур дээр хангалттай танилцуулж байна. Эдгээр нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, хатуу арьсанд төдийгүй psoriasis эсвэл экземийн эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ найрлагатай гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн зуны улиралд хэрэглэдэг.
