Хэрэв та байгалийн гаралтай гоо сайхны бүтээгдэхүүнд дуртай бол "Био" эсвэл "Байгалийн" гэсэн тэмдэглэгээтэй олон төрлийн тос, лосьон, тоник болон бусад бүтээгдэхүүнийг бий болгоход ашигладаг ургамлын гаралтай олон орцуудыг мэддэг. Түгээмэл хэрэглэгддэг байгалийн орцуудын нэг бол ши цөцгийн тос юм. Энэхүү ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээ, шинж чанарыг энэ нийтлэлийн сэдэв болно.
Энэ ямар тос вэ?
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг ши модны жимснээс гаргаж авдаг. Энэ бодис нь 35 хэмээс доош температурт хатуу тууштай байдаг. Хэрэв та энэ дулааны үзүүлэлтийг нэмэгдүүлбэл ши цөцгийн тос буюу ши цөцгийн тос амархан хайлж эхэлдэг. Энэхүү ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний үнэр нь зөөлөн бөгөөд тааламжтай, самарт үнэртэй.
Түүхий эд материалын шинж чанар, тосыг үйлдвэрлэх аргаас хамааран өнгө нь цагаанаас ногоон шар хүртэл янз бүр байна. Үүнийг идэж, шоколад, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг.
Амттай, удаан хадгална
Тасалгааны температурт ургамлын гаралтай энэхүү бүтээгдэхүүн нь шар тостой нэлээд төстэй юм. Энэ ижил төстэй байдал нь магадгүй хүмүүсийн анхаарлыг татдаг гол зүйл юмЕвроп. Шотландын аялагч Мунго Парк нь хуучин ертөнцөөс ши цөцгийн тос үйлдвэрлэхийг харсан анхны цагаачдын нэг бөгөөд уг бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг үнэлжээ. Энэхүү хүнсний ногооны түүхий эдийг давсгүй бүтэн жил хадгалах боломжтой гэдгийг онцолсон юм. Пакийн хэлснээр чамин бүтээгдэхүүний амт нь европчуудад танил болсон үнээний цөцгийн тосноос ямар ч дутахгүй. Буркина Фасо болон Африкийн бусад орнуудын нутгийн хүн ам энэ ургамлын өөх тосыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулдаг нь гайхах зүйл биш юм. Ши цөцгийн тосыг маш их урам зоригтойгоор дүрсэлсэн Шотландын тэмдэглэлийн дараа энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ, шинж чанар нь Европчуудын сонирхлыг ихэд татав.
Хэрхэн хийдэг вэ?
Ши модны эх оронд ши цөцгийн тосыг гараар үйлдвэрлэдэг, магадгүй одоо ч гэсэн. Самрын ургац борооны улиралд унадаг. Ши цөцгийн тос үйлдвэрлэх сонирхолтой онцлог нь бүрэн эмэгтэйчлэгдсэн байдаг. Өөх тосыг гаргаж авах бүх хүнд хэцүү үйл явцыг Африкийн үзэсгэлэнтэй, хөдөлмөрч эмэгтэйчүүд гүйцэтгэдэг.
Самар хурааж авсны дараа саванд хийж хоёр долоо хоног орчим газарт хадгална. Жимсний мах ялзарч, үрийг нь гаргаж авахад хялбар байдаг. Нахиалахаас сэргийлж буцалгаж, дөрвөн өдрийн турш шарж иднэ. Ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг есөн сар хүртэл удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Үрнээс тос гаргаж авахын тулд хальснаас нь салгаад бүтэн өдрийн турш шарсан байна. Бэлтгэсэн цөмийг буталж, зуурмагт хийж, нухаштай төстэй байдалд оруулж, эрчимтэй зуурна. Үр хольцхөөсийг салгаж, их хэмжээний усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Дараа нь энэ бодисыг хэдэн цагийн турш буцалгаж, дээд давхаргыг арилгана. Энэ бол нандин зорилтот бүтээгдэхүүн болох ши цөцгийн тос юм. Африкт энэ өөхний хэрэглээ, шинж чанар нь голчлон түүхий эдийн тэжээллэг чанартай холбоотой байдаг.
Би энэ бүтээгдэхүүнийг хаана хэрэглэж болох вэ?
Энэхүү ши цөцгийн тос нь бидний хувьд чамин бөгөөд Африкчууд борооны улиралд түүгээр хоол хийж, хана, цонхоо түрхэж, эмнэлгийн болон гоо сайхны энгийн хэрэгцээнд хэрэглэдэг. Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний 90 орчим хувийг хар тивийн хүн ам өөрийн хэрэгцээнд ашигладаг.
Европ болон АНУ-д ши цөцгийн тосыг амталж үзсэний дараа энэхүү ногооны түүхий эдийн хэрэглээ, шинж чанар нь шинжлэх ухаан, технологийн олон бүтээн байгуулалтын үндэс болсон. Өнөөдөр Африкт ихэнх тохиолдолд бэлэн өөх тос биш, харин ургамлын үрийг худалдаж авдаг. Механик аргаар боловсруулсан ши цөцгийн тосыг шинж чанар, хэрэглээ, гэрэл зураг, тайлбар нь манай гаригийн олон оршин суугчдад танил болсон нь илүү цэвэр, тогтвортой бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь хүнсний зориулалтаар болон гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Энэ тосны чанар нь түүний найрлагатай холбоотой юм. Ургамлын гаралтай нандин саванд юу байдгийг нарийвчлан харцгаая.
Энэ ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юу вэ?
Одоогоор ихэнх тохиолдолд ши тос нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлагад ордог.
Энэ өөхний бодисын шинж чанар, хэрэглээ нь түүний найрлагаас шууд хамаардаг. ши тос агуулсандараах биологийн идэвхт бодисууд:
Триглицерид эсвэл тосны хүчил:
- Олейк (55% хүртэл) - омега-9 хүчил, сайн эмульгатор, химийн синтез, саван үйлдвэрлэх, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
- Стеарик (45% хүртэл) - байгальд хамгийн түгээмэл байдаг карбоксилын хүчил. Хүний биеийн хувьд энэ бодис нь эрчим хүчний агуулах юм. Энэхүү хүчил нь саван, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
- Пальмитик (7% хүртэл) - нэг суурьт ханаагүй хүчил, гидрофоб шинж чанарыг өгдөг, саван, угаалгын нунтаг, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
- Линолейк (8% хүртэл) нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай нэг суурьт омега-6 хүчил юм. Энэ хүчил нь эсийн мембраныг нөхөн сэргээх, хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.
- Линолен (1%) - омега-3-ханаагүй тосны хүчлүүдийг хэлдэг бөгөөд хүний биед ихээхэн ач холбогдолтой.
Саванжуулдаггүй бодис:
- Полифенол нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, дасан зохицох болон антиоксидант нөлөөтэй.
- Токоферолууд нь нийлээд Е витаминыг үүсгэдэг бөгөөд залуужуулах, нөхөн төлжүүлэх, антиоксидант, онкопротектор нөлөөтэй.
- Тритерпенүүд нь эсийн хүчилтөрөгчийг идэвхжүүлж, холестерины хэмжээг бууруулж, нарнаас хамгаалах тос болдог.
- Стероид нь биологийн өндөр идэвхжилтэй, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Терпен спирт нь тосны үнэрийг хариуцдаг. Тэд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэйариутгах үйлчилгээтэй ба шим тэжээлийг арьсны гүнд хүргэдэг.
Нүүрс устөрөгч (3% хүртэл) чийгшүүлэх үйлчилгээтэй.
Үр нөлөө нь хэрэглэх аргаас хамаарна
Тиймээс бидний хянан үзэх сэдэв болох ши цөцгийн тос, шинж чанар, хэрэглээ, тойм, ашиг тус нь маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж бид дүгнэж болно. Дотооддоо хэрэглэхэд чухал тосны хүчлүүд нь холестерины түвшинг үр дүнтэй бууруулахад тусалдаг. Энэхүү тос нь биеийг залуужуулж, хөгшрөлт, хорт хавдартай идэвхтэй тэмцэж, эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг.
Шүүмжээс харахад ши цөцгийн тосыг гаднаас нь түрхвэл чийгшүүлж, нөхөн төлжүүлж, арьсыг залуужуулж, захын цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Эсийн мембраныг сэргээх, үрэвслийг арилгах, хальслахыг арилгах. Шинж чанар, хэрэглээ нь гоо сайхны салбарт ихээхэн анхаарал татаж байгаа ши цөцгийн тосыг нэг бүтээгдэхүүн болгон ашиглах боломжтой ч ихэнхдээ нүүр, биеийн арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, үс, үс арчилгааны олон төрлийн бүтээгдэхүүнд багтдаг.
Нүүрний арьсанд зориулсан ши тос
Энэ ногооны өөхтэй төстэй найрлага нь хуурай, хөгшрөлт, цочромтгой арьсанд тустай. Та ши цөцгийн тос, шинж чанар, нүүрэнд хэрэглэх талаар сонирхож буй бүх мэдээлэл, шинжээчид болон хэрэглэгчдийн сэтгэгдэл, зөвлөмжийг доороос авах болно.
Энэ найрлага нь 20 жилийн турш гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлагад идэвхтэй орж, хүмүүсийн хайр хүндэтгэлийг хүлээсээр ирсэн. Ши цөцгийн тос тайвшруулнаүрэвссэн хэсгийг зөөлрүүлж, хатуурсан хэсгийг зөөлрүүлж, хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалж, саад тотгорыг сэргээж, залуужуулах, антиоксидант үйлчилгээтэй, нарны шүүлтүүр болдог. Фитостероидууд байгаа нь энэхүү ургамлын орцыг хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэхэд өвөрмөц бөгөөд үр дүнтэй туслах болгодог. Ши цөцгийн тос нь залуу хүний биед байх түвшинд эсийн шинэчлэлтийг эхлүүлдэг. Шийтэй тос, маск хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд маш сайн үр дүнг хардаг: арьс төгс чийглэг болж, үрчлээ багасч, уян хатан чанар нь эргэж ирдэг.
Гоо сайхан бүсгүйчүүдийн арьс хөгшрөлтийн анхны шинж тэмдэг илэрсэн гучин наснаас хойш ши тостой гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Залуу охидын хувьд энэ найрлага нь батгатай тэмцэхэд тусална. Хэрэглэгчид арьсны үрэвсэл буурч, батга, хар батга үүссэний дараа сорви хурдан эдгэрч байгааг тэмдэглэж байна. Шинж чанар, нүүрний хэрэглээ нь хэрэглэгчдийн талархлыг хүлээсэн ши цөцгийн тос нь комедон үүсэхээс сэргийлж, нүх сүвийг бөглөрдөггүй. Энэ нь хар батга, батга үүсэх механизм тасалдаж, арьс цэвэрхэн, жигд, толигор, шинэлэг болно гэсэн үг.
Гоё биетэй шиа
Ший цөцгийн тос нь целлюлитийн эсрэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох нь батлагдсан. Энэ нь арьсны бичил эргэлтийг нэмэгдүүлж, улбар шар хальстай тэмцдэг. Хэрэв жүржийн тос, кофены хандыг целлюлитийн тосонд нэмсэн бол ши терпен нь арьсны гүн давхаргад хүргэх болно. Түүнчлэн, эмэгтэйчүүд зөвхөн гүдгэр бүтэц алга болж, арьс илүү уян хатан болж байгааг тэмдэглэжээзөөлөн.
Жирэмсэн үед болон бусад олон шалтгааны улмаас үүсдэг сунгах тэмдгийг мөн ши цөцгийн тосоор багасгаж болно. Энэ ургамлын бүрэлдэхүүн хэсэг нь нөхөн төлжих, эсийн бүтцийг сэргээх үйлчилгээтэй тул сунгах тэмдэг үүсэхээс сэргийлж, сорвины эдгэрэлтийг сайжруулахад тусалдаг.
Ши цөцгийн тосны нэг хэсэг болох циннамик хүчил нь байгалийн хэт ягаан туяаны шүүлтүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд нарнаас хамгаалах тусгай тос үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашиглагддаг.
Үсэнд зориулсан ши тос
"Ши цөцгийн тос: үсний шинж чанар ба хэрэглээ" сэдэв нь онцгой анхаарал татаж байна. Орчин үеийн эмэгтэйчүүд буржгар үсээ өдөр бүр халуун сарлагийн саваг дээр гаргаж, сарлагийн саваг бүтээгдэхүүн хэрэглэж, өнгөөр будаж, шинэ үсчин гоо сайхны үйлчилгээг ашигладаг. Энэ бүхэн нь мэдээжийн хэрэг биднийг үзэсгэлэнтэй болгодог ч үсний бүтцэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тэд хуурай, хэврэг болж, байгалийн гялбаа алддаг.
Шиат тос нь гэмтсэн үсийг нөхөн сэргээхэд маш сайн үр дүнг харуулсан. Хэрэв хуйх хуурай бол ши бүтээгдэхүүнийг бүхэл бүтэн уртын дагуу түрхэж, үндэс рүү нь үрж болно. Үгүй бол мэргэжилтнүүд үсийг үндсээр нь хэдхэн сантиметрээр ухаж, ши тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үсний хуурайшилт, гэмтлийн зэргээс хамааран маскыг хоёроос таван минут байлгана. Шиа бүтээгдэхүүн хэрэглэсэн эхний долоо хоногийн дараа үс сэргэж, уян хатан, зөөлөн, гялалздаг болохыг эмэгтэйчүүд тэмдэглэж байна.
Ши цөцгийн тосыг хэрэглэх бусад аргууд
Гоо сайхны салбараас гадна ургамлын гаралтай энэхүү орцыг хүнсний үйлдвэрлэлд өргөнөөр ашигладаг. Хэт эрт Европт гарч ирсний дараа шинж чанар, хэрэглээ нь хүнсний салбарт эрэлт хэрэгцээтэй болсон ши цөцгийн тос нь маргарин үйлдвэрлэхэд үндэслэж эхэлсэн. Энэ бодис нь триглицеридээр баялаг бөгөөд чийгшүүлэх замаар ханасан өөх тосыг их хэмжээгээр гаргаж, үйлдвэрлэлийг ашигтай болгодог.
Шиаг цөцгийн тосыг шоколад хийхэд ихэвчлэн какао цөцгийн тосыг орлуулдаг. Энэ нь түүний үйлдвэрлэлийн өртөгийг мэдэгдэхүйц бууруулж, амттангийн чанарт сөргөөр нөлөөлдөггүй. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг шоколад гэж нэрлэж болохгүй гэдгийг мэргэжилтнүүд хэлж, "чихэрлэг бар" гэсэн тодорхойлолтыг өгч байна.
Дотоод гоо сайхны төлөө
Ши цөцгийн тосыг тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэж дутуу үнэлдэг гэж хэлж болно. Энэ нь цөцгийн тосыг бүрэн орлуулагч болгон ашиглаж болох бөгөөд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамаагүй дээр юм. Энэ нь зөвхөн холестерин агуулаагүй төдийгүй атеросклерозын эсрэг тэмцэхэд хувь нэмэр оруулж, хөгшрөлтөөс хамгаалж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнд фитогормон агуулагдаж байгаа нь цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдийн хувьд ши цөцгийн тосыг маш ашигтай болгодог. Энэ нь эмийн гаралтай антиклимактерийн сайн хувилбар болох болно.
