Аливаа ундаа нь хүндэтгэлтэй хандлагыг шаарддаг - одоогийн байдлаар жинхэнэ мэддэг, тансаг хүмүүс коньякийг зөв хэрэглэх бүхэл бүтэн системийг боловсруулж, цайны ёслол нь ерөнхийдөө Япон, Хятад улсын үндэсний баялаг болжээ. Арвай, соёолжоор хийсэн өтгөн хөөсөөр хийсэн алдартай ундаа нь мөн өөрийн гэсэн хэрэглээний шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, шар айрагны шил нь хамгийн олон янзын хэлбэр, эзэлхүүнтэй байж болох бөгөөд энэ нь энэ ундааны төрөл зүйлтэй холбоотой юм.
Хэрхэн шар айраг зөв уух вэ?
Хөөсрүүлсэн ундааны жинхэнэ амт нь зөвхөн зөв аяганд хийж өгөхөд л илэрдэг гэдгийг жинхэнэ амтлагч, тансаг хүмүүс мэддэг. Өнөөдөр шар айрагны шилийг олон янзаар танилцуулж байна. Сонгодог болон бүтээлч хэлбэрүүд, янз бүрийн хэмжээ, түүнчлэн нүдний шил хийсэн материал - энэ бүхэн өөрийн гэсэн шинж чанартай бөгөөд тодорхой шалтгааны улмаас зохион бүтээгдсэн. Жишээлбэл, Бельги улсын Beeter el De Rank шар айргийг зөвхөн дарсны шил шиг хэлбэртэй том аяганд хийдэг. Энэ бол дарс огтхон ч биш эзэлхүүн юм - 0.65 литр.
Өнөөдөр үйлдвэрлэгчид гайхалтай санал болгож байнашар айрагны шил: арьс шир, шил, керамик эдлэл, металл, чулуу, шавар, модоор хийсэн, геометрийн болон хийсвэр хэлбэртэй, тэр ч байтугай сэдэвчилсэн шар айрагны шил нь гайхалтай бэлэгний санаа болж чадна. Мэдээжийн хэрэг, ийм олон төрлийн хоол нь өөрийн гэсэн түүхтэй.
Шилний түүх
Анхны шар айрагны шил нь МЭӨ 7 мянган жилийн өмнө Шумерчуудын хэрэглэж байсан чулуун савнууд юм. Тэр цагаас хойш шар айраг олон үндэстний дунд түгээмэл болж эхэлсэн ч түүнд тохирсон аяга тавагны талаарх санаа өөр байсан.
Тиймээс, жишээ нь, эртний Орост шар айрагны шил нь зөвхөн модон байсан - вааран аяганд ундаа нь илүү хурдан халж, амтаа илүү муу хадгалдаг гэж хүмүүсийн дунд үздэг байв. Гэхдээ Германд хөөстэй ундааны шилийг зөвхөн цагаан тугалгагаар хийдэг байсан бол тусгай хөшүүрэг, таглаагаар тоноглогдсон байв. Францаас ирсэн шар айрагны тансаг шилний шилний нимгэн шил нь энэ ундааны хурц амтыг онцолж чадна гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн боловч Чех улсад энэ нь эсрэгээрээ байсан - шар айргийг ялангуяа зузаан шилээр хийсэн аяганд үйлчилдэг байв. Шар айрагны түүхтэй Бельги улсад хөөстэй ундааг онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг: коньяк шиг хэлбэртэй тусгай аяганд хийж өгдөг.
Шар айраг уух соёл
Янз бүрийн улс оронд шар айргийг зохих ёсоор нь авч үздэг нь тодорхой болсон. Гэсэн хэдий ч одоогийн байдлаар шар айрагны үйлдвэр, үйлдвэрүүд энэ ундааг үйлдвэрлэдэгҮндэсний сонголт, соёл, жор, амт чанар нь амт, үнэрийг бүрэн илэрхийлэх нүдний шилний онцлогийг тодорхойлдог.
Шар айрагны шил хийсэн материал нь ундааны амтанд нөлөөлдөг - энэ нь ойлгомжтой. Шар айргийг шилэн аяганд асгасны үр дүнд үүссэн хөөс нь дэгдэмхий нэгдлүүдийг үүсгэдэг бөгөөд эдгээр нь эргээд шар айрагны өвөрмөц үнэрийг үүсгэдэг. Тиймээс шилний хэлбэр нь толгой үүсэх, ундааны үнэрт шууд нөлөөлдөг. Төрөл бүрийн шар айраг нь тодорхой хөөс үүсгэдэг учир ундаа тус бүрд тохирох шил хэрэглэх нь зүйтэй гэж үзэх нь зүйтэй.
Шар айрагны шилний багц нь энэ ундааны төрөл бүрийн амт, үнэрийг бүрэн мэдрэх боломжийг олгоно.
Нүдний шилний төрөл
Тиймээс өнөөдөр нэлээд олон тооны нүдний шил байгаа бөгөөд хамгийн түгээмэл нь:
- Fugere - шампансктай төстэй боловч богино ишээр ялгаатай. Тийм ээ, зарим шар айраг хөөсөрч, лаг ундааны тансаг амтыг мэдрэх нь зүйтэй.
- Цам эсвэл аяга бол жинхэнэ урлагийн бүтээл юм. Эмзэг аяганууд нь алт эсвэл мөнгөн будгаар хүрээлэгдсэн, зузаан ханатай аяганууд нь буржгар хөлөөр чимэглэгддэг.
- Сонгодог аяга нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Онцлог шинж чанарЗузаан ханатай аяга нь найрсаг компанид шил цохих боломж юм.
- Хөнгөн шар айрагны зориулалттай шил. Шилний шаантаг хэлбэр, нимгэн шил, нарийн ёроол, илүү өргөн дээд хэсэг нь амтыг сайжруулж, хөөс хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.
Гэрийн цуглуулга
Шар айраг бүрийн төрөлд өөр төрлийн шил хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, нэг бааранд байгаа дундаж герман хүн дор хаяж 3-4 төрлийн хундагатай байдаг: сонгодог улаан буудайн шар айрагны нэг, хэд хэдэн "алтанзул цэцэг", онцгой сортын хувьд хэд хэдэн шил, хар сортын хувьд хоёр аяга.
Гэртээ хөөстэй ундаанд зориулж анхны аяга тавагны цуглуулгыг хэрхэн цуглуулах вэ? Энэ нь маш энгийн - та найз нөхдөөсөө төрсөн өдрөөрөө шар айрагны шил бэлэглэх эсвэл төрөлжсөн дэлгүүр эсвэл үзэсгэлэнгээс өөрөө худалдаж авахыг хүсч болно.
Түүгээр ч зогсохгүй алдарт Октябрфест фестивалийн талаар бүү мартаарай – жинхэнэ шар айрагны шүтэн бишрэгчид дор хаяж нэг удаа энэ арга хэмжээнд зочлох ёстой бөгөөд эндээс та шар айрагны шилний хатуу цуглуулгыг худалдаж авах боломжтой.
