Замаг гэдэг нь ёроолын, нэг эст, олон эст, мөн зарим ногоон, хөх, улаан, хүрэн замаг агуулсан янз бүрийн организмын бүлгийн нийтлэг нэр юм.
Тэдгээр нь хүнсний нэмэлтээс эхлээд хөдөө аж ахуйн бүтээцэд зориулсан бордоо хүртэл олон төрлийн харагдах байдал, хэрэглээтэй. Далайн байцааны хамгийн том бөгөөд хамгийн алдартай хоёр хэрэглээ бол хоол бэлтгэх, гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм.
Хоол хийхдээ далайн замаг
Хоол хийх нь хамгийн бүтээлч үйл ажиллагааны нэг бөгөөд далайн хоол энд зохих байр сууриа эзэлдэг. Энд далайн байцааны нунтаг хэрэглэх нь зөвтгөгддөг - амтлагч, дангаар нь эсвэл бусад халуун ногоотой хослуулан хэрэглэдэг. Хуурай болон лаазалсан найрлага нь эхний болон хоёрдугаар курс, салат, амттан зэрэгт байр сууриа олдог.
"Далайн хоол"-ыг витамины нэмэлт болгон хувиргаж, амттангаар идэж, коктейлийн нэг хэсэг болгон уудаг. Олон тооны идэж болох замаг байдаг, гэхдээ бид энд хамгийн алдартай цөөн хэдэн зүйлийн талаар л ярих болно.
Тусламж
Олон төрлийн далайн ургамал иддэг. Иодын өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд 30-40 грамм идэхэд хангалттай. Бор замагнаас олон тооны хоол бэлтгэдэг: энгийн байцааны оронд шөл, мах, загасны хамт, хачирт хэрэглэж болно, чихэр, зефир зэрэгт тохиромжтой, чихэрлэг хэлбэрээр идэж болно.
Японд бор замагны нэг төрлийн комбуг уламжлалт хоол болох даши шөл бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнийг амтлагч болгон ашигладаг - олон тооны нунтаг далайн ургамал нь дангаар нь эсвэл бусад халуун ногоотой хольсон амтлагчийн хувьд тохиромжтой.
Спирулина
Уургаар маш баялаг замаг, 77% хүртэл буюу махнаас 3 дахин их агууламжтай. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүрэн дүүрэн, өөрөөр хэлбэл бүх чухал амин хүчлүүд, тэдгээрээс гадна ашигтай витаминууд, микро болон макро элементүүдийг агуулдаг.
Спирулинаг нунтаг хэлбэрээр (энэ хэлбэрээрээ хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг) болон шахмал хэлбэрээр худалдаалж болно. Далайн байцааны нунтагыг нэмэлт болгон ашиглах нь барууны уламжлалт хоолыг ашигтай найрлагаар баяжуулах боломжийг олгоно.
Фукус
Энэ бор замаг амтгүй тул нэмэлт тэжээл болгон хатаасан хэлбэрээр түлхүү хэрэглэдэг. Фукус нь их хэмжээний витамин, макро шим тэжээл агуулдаг бөгөөд үүнд Омега-3 хүчил,полисахарид, энэ нь биеийн өөх тос, холестерины түвшинг бууруулах чадвартай.
Нори
Энэ нэрийн дор улаан порфир далайн замаг байдаг. Өмнөд Уэльсийн уламжлалт хоол болох "уурхайчны өглөөний цай" -д хиам, шарсан өндөг, шарсан гахайн мах, улаан лоолийн хамт багтсан. Бүх төрлийн порфирийг идэж болохгүй, гэхдээ нори гэдэг нь ихэвчлэн Японд төдийгүй Уэльс, Хятадын ойролцоо ургадаг хүнсний сортууд гэж ойлгогддог.
Нори нь бусад олон "далайн ургамал"-ын нэгэн адил маш их уураг, витамин, микроэлементүүдээс гадна будаатай сайн нийлдэг бөгөөд гоймонгийн амтлагч болдог. Тэдэнтэй хамт хоол хийх олон жор байдаг - Японы уламжлалт хоолонд эдгээр нь үндэсний хоолны жоруудын бараг дөрөвний нэгийг бүрдүүлдэг.
Dulce ба жирэмслэлтээс хамгаалах
Дулсыг Ирланд, Шотландад эртнээс хүнс болгон хэрэглэж ирсэн бөгөөд дэлгүүрийн тавиур дээр хатаасан хэлбэрээр олж болно. Родиманиа нь Исландын хоолны найрлагад ордог бөгөөд энэ нь олон өвчнийг анагаах эм гэж тооцогддог.
Далайн ургамлын "давс"
Замагны давс нь зах зээл дээр хамгийн тохиромжтой хэлбэрүүдийн нэг юм. Хүн бүр далайн ургамалд дуртай байдаггүй бөгөөд үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурч чаддаггүй. Гэхдээ бараг бүх хүн давс хэрэглэдэг.
Далайн замагны нунтагыг давс хэлбэрээр хэрэглэх нь хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Үүний зэрэгцээ далайн байцаа давс нь энгийн натрийн хлоридоос асар их давуу талтай байдаг. Зөв чанаж болгосон нь микро- болон бүхэл бүтэн багцыг хадгалдагамьд ургамал агуулсан макро шим тэжээл, витамин, амин хүчил. Та үүнийг ердийнхтэй адил ашиглаж болно. Орост та фукус, бор замаг давсыг дэлгүүрээс олж болно.
далайн амтлагч
Гэхдээ далайн хоолыг зөвхөн давс хэлбэрээр хэрэглэж болохгүй. Далайн байцааны нунтагыг амтлагч болгон ашиглах нь далайн байцааг хоол хүнсэндээ нэвтрүүлэх гайхалтай арга юм. Энэ цувралын хамгийн хөнгөн нь нори ба дульс, илүү хүчтэй нь комбу ба бор замаг, хамгийн давслаг нь вакаме юм.
Бэлтгэх нь маш энгийн: зууханд бага температурт харанхуйлж, шаржигнуур болтол нь шарна. Зуурмагт буталсаны дараа нарийн нунтаг болгоно. Үүссэн нунтагыг бусад халуун ногоотой хослуулж болно.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн болох далайн замаг
Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь бор замаг, спирулина, фукус юм. Гоо сайхны салбарт далайн ургамал нь маск, тос, массажны тосны нэг хэсэг бөгөөд биеийн боолт, усанд орох, хальслахад ашиглагддаг.
Келп нь целлюлит, сунгах тэмдэг, бодисын солилцооны эмгэгтэй тэмцэхэд үнэ цэнэтэй юм. Салонуудад энэ нь микронжуулсан нунтаг эсвэл талли хэлбэрээр олддог. Спирулина нь найрлаганаасаа болоод арьсны өнгийг сэргээж, чийгшүүлж, тэжээл өгч, үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант үйлчилгээтэй.
Фукус нь сунгах тэмдгээс урьдчилан сэргийлэх, үрчлээ, целлюлиттэй тэмцэх үр дүнтэй эм юм. Бие махбодийг хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Гоо сайхны салбарт энэ нь ихэвчлэн ханд хэлбэрээр ашиглагддаг.тос эсвэл микронжуулсан нунтаг.
